### 5. Repouso e Serviço
Retire a panela do fogo. Retire o pau de canela e a casca de limão. Lembre-se que o molho irá engrossar um pouco ao esfriar. Transfira para porções individuais ou para uma tigela grande e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
> **Sugestão:** Sirva morno ou leve à geladeira se preferir gelado. Pouco antes de servir, polvilhe generosamente com canela em pó. Bom apetite!
