📝 Descripción
El bizcocho de manzana y pasas es un clásico de la repostería casera, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su combinación de manzana jugosa y pasas dulces aporta una textura húmeda y un sabor irresistible.
Es una receta fácil, económica y muy aromática, ideal para toda la familia.
🛒 Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 manzanas
- 80 g de pasas
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
👨🍳 Cómo hacer bizcocho de manzana y pasas paso a paso
1. Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
2. Batir huevos y azúcar
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añadir líquidos
Incorpora el aceite y mezcla bien.
4. Agregar ingredientes secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear, la sal y la canela. Añádela poco a poco a la mezcla.
5. Incorporar la fruta
Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Añádelas junto con las pasas a la masa.
6. Verter en el molde
Vierte la mezcla en el molde preparado.
7. Hornear
Hornea durante 35–45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Enfriar
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
🔥 Consejos para un bizcocho perfecto
- Usa manzanas dulces o ligeramente ácidas
- Hidrata las pasas en agua o ron para más sabor
- No sobremezcles la masa
- Comprueba la cocción antes de sacar del horno
🍽️ Variaciones
- Con nueces: añade frutos secos para más textura
- Integral: sustituye parte de la harina
- Sin azúcar: usa edulcorante
- Con yogur: añade yogur para más humedad
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Por qué queda seco?
Puede ser por exceso de cocción o falta de grasa.
¿Cuánto dura?
Se conserva 2–3 días en recipiente hermético.
¿Se puede congelar?
Sí, en porciones individuales.
🧾 Información nutricional (aproximada)
- Calorías: 250–320 kcal por porción
- Grasas: moderadas
- Carbohidratos: medios
✅ Conclusión
El bizcocho de manzana y pasas casero es una receta sencilla, jugosa y deliciosa. Perfecta para cualquier momento del día, combina sabor y tradición en cada bocado.
