Receita caseira fácil, cremosa e com sabor tradicional
A torta de maçã com creme é uma das sobremesas mais clássicas e apreciadas da confeitaria. Ela combina uma massa crocante, um recheio cremoso e uma camada de maçãs caramelizadas, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor.
👉 Ideal para lanches da tarde, celebrações ou sobremesas em família
👉 Textura cremosa com acabamento brilhante
👉 Receita tradicional fácil de fazer em casa
🧾 Ingredientes (para 6 a 8 porções)
Para a base:
1 folha de massa quebrada ou folhada
1 colher de sopa de manteiga (para untar a forma)
Para o creme de confeiteiro:
500 ml de leite
3 gemas
100 g de açúcar
40 g de amido de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
2 a 3 maçãs (Golden Retriever ou similar)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de geleia de damasco (para dar brilho)
👨🍳 Como fazer torta de maçã com creme de confeiteiro passo a passo
1. Prepare o creme de confeiteiro
Em uma panela:
Aqueça o leite com a baunilha
Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho
Despeje o leite quente na panela. Aqueça a mistura aos poucos e Leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar.
👉 Deixe esfriar, coberto com filme plástico para evitar a formação de uma película.
2. Prepare a base
Coloque a massa em uma forma de torta untada.
Fure a massa com um garfo.
Asse a 180°C (350°F) por 10 a 15 minutos (pré-assada).
3. Monte a torta
Espalhe o creme de confeiteiro sobre a base.
Descasque e fatie as maçãs finamente.
Disponha-as de forma decorativa sobre o creme.
4. Asse
Asse a 180°C (350°F) por 25 a 30 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e levemente douradas.
5. Dê um toque de brilho (acabamento profissional ✨)
Aqueça a geleia e pincele sobre a superfície.
👉 Isso adiciona brilho e um toque extra de sabor. 🤤 Dicas para um resultado perfeito
Use maçãs firmes para uma melhor textura
Não exagere na quantidade de creme para evitar que a base fique encharcada
Deixe esfriar antes de cortar para um acabamento melhor
🍓 Variações populares
Adicione canela para um toque mais aromático
Incorpore amêndoas laminadas
Substitua a base por massa folhada integral
⏱️ Informações importantes
Tempo total: 60 minutos
Dificuldade: Média
Calorias: ~320 kcal por porção
❓ Perguntas frequentes (FAQ SEO)
Qual o melhor tipo de maçã?
Variedades como Golden Delicious ou Fuji são ideais pelo equilíbrio entre doçura e acidez.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim, pode ser feito um dia antes e mantido na geladeira.
Pode ser congelado?
Não é recomendado devido à textura do creme de confeiteiro.
📌 Conclusão
A torta de maçã com creme inglês é um clássico atemporal que nunca decepciona. Sua combinação de texturas e sabores a torna a escolha perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para saborear em casa.
