Flan con Bizcocho de Chocolate

Ingredientes
Para el caramelo
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua
Para el flan
• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 1 lata de leche evaporada (350 ml)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el bizcocho de chocolate
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de cacao en polvo
• ½ taza de leche
• ¼ taza de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
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Preparación
1. Prepara el caramelo
1. En una olla pequeña derrite el azúcar con el agua.
2. Cocina hasta que tome color dorado.
3. Vierte el caramelo en el fondo del molde y distribúyelo bien.
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2. Prepara el flan
1. En una licuadora mezcla: leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla.
2. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Vierte con cuidado sobre el caramelo.
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3. Prepara el bizcocho
1. En un bol mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, polvo de hornear y sal.
2. Añade los ingredientes líquidos: leche, aceite y huevos.
3. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla del bizcocho encima del flan, despacio.
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4. Horneado
1. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
2. Hornea a 180°C por 1 hora a 1 hora y 15 min.
3. Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas.
4. Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande.