Este pan plano a la sartén es un clásico rústico: tierno, dorado y ligeramente inflado, cocinado en una sartén de hierro fundido caliente. Se prepara con solo 4 ingredientes sencillos y está listo en menos de 30 minutos. Sin levadura, sin tiempo de levado, sin complicaciones. Simplemente mezcla, estira y cocina para obtener un pan perfecto para mojar en salsas, rellenar o servir caliente con mantequilla y miel.
Inspirado en las cocinas de granja y en los panes planos de todo el mundo, demuestra que los mejores panes suelen ser los más sencillos.
¿Por qué te encantará esta receta?
🥖 ¡Solo 4 ingredientes básicos de la despensa!
⏱️ 15 minutos de preparación, 10-12 minutos de cocción
💛 Un bol + una sartén = fácil de limpiar
💸 Cuesta menos de $3: rinde 6 panes planos
🌾 Naturalmente sin frutos secos y fácilmente sin gluten
Ingredientes que necesitarás
(Rinde 6 panes planos)
2 tazas de harina de trigo (o harina de fuerza para una textura más masticable)
¾ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
¾ taza de agua tibia (o leche para un sabor más intenso)
1-2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida (para la masa y la sartén)
💡 Consejos:
No amases demasiado; solo mezcla hasta que esté suave (unos 2-3 minutos).
Deja reposar la masa de 10 a 15 minutos; esto relaja el gluten para un pan más suave.
Extiende la masa fina (¼ de pulgada); más gruesa = pan, más fina = bordes crujientes.
Instrucciones paso a paso (Tiernas, crujientes, infalibles)
1. Prepara la masa
En un bol, bate la harina, el polvo para hornear y la sal.
Añade agua tibia y 1 cucharada de aceite o mantequilla hasta formar una masa irregular.
Amasa suavemente sobre una superficie enharinada durante 2-3 minutos hasta que esté lisa.
Cubre y deja reposar de 10 a 15 minutos.
2. Forma los panes planos
