Pessoas com deficiências nutricionais (por exemplo, baixos níveis de proteína, necessários para desintoxicar o cianeto)
Por isso, é essencial que toda a família conheça os riscos e os métodos seguros de preparo.
Conclusão
Embora a mandioca seja uma importante fonte de energia e nutrientes, ela não está isenta de perigos se não for manuseada corretamente. Felizmente, com o preparo adequado, o risco de intoxicação pode ser praticamente eliminado.
Se você gosta de incluir esse tubérculo delicioso na sua alimentação, certifique-se sempre de descascá-lo, deixá-lo de molho e cozinhá-lo bem. Dessa forma, você poderá aproveitar todos os seus benefícios sem colocar sua saúde em risco.
