113g de cream cheese ralado
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fermento em pó
1/2 colher de sal
1 1/2 xícara de cranberries frescas ou congeladas
1/2 xícara de nozes-pecã picadas (opcional)
Como fazer
Preparação: Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e misture a farinha em uma tigela.
Base cremosa: Bata a manteiga e o cream cheese com água até obter uma mistura cremosa. Adicione o açúcar e a baunilha.
Adicione os ovos: misture os ovos um de cada vez.
Mistura seca: Em outra tigela, bata a farinha, o fermento em água e o sal. Adicione gradualmente à mistura líquida.
Incorpore delicadamente as cranberries e as nozes-pecã.
Assar: Espalhe a massa na forma; Asse por 60 a 70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Por que você vai amar essa receita?
Textura macia e cremosa graças ao cream cheese.
Ideal para as festas de fim de ano, com cranberries adicionando um toque festivo.
Receita de confeitaria para toda a família, crianças e adultos.
Versátil – sirva como café da manhã, almoço ou sobremesa.
Indicações para ou ocasião
Misture as cranberries em uma camada de sopa de farinha antes de adicionar para evitar que transborde.
Use cream cheese integral para melhor sabor e textura.
Não misture demais a massa — mantenha-a leve e arenosa.
Verifique o tempo após 55 minutos; os fornos variam.
Variações
Pão Glaceado: Dilua com cobertura de limão para dar um toque extra de doçura.
Versão com cobertura: Adicione cobertura de cream cheese para uma sobremesa decadente.
Sem nozes: Apague as nozes-pecã para obter uma textura macia.
Substituição por frutas vermelhas: Experimente mirtilos, framboesas ou cerejas picadas.
Perguntas frequentes
1. Posso usar cranberries secas em vez de frescas? Sim, mas reduza um pouco o açúcar, apenas os cranberries secos têm mais de doze calorias.
