Esta tradicional mermelada de albaricoque (Mishmish) captura toda la dulzura vibrante y concentrada de los albaricoques de verano. Macear la fruta con azúcar antes de cocinarla extrae el jugo natural, lo que da un sabor más rico y una textura brillante y hermosa; No es necesario añadir pectina.
Ingredientes
tradicionales de mermelada de albaricoque (Mishmish)
QTY.
INGREDIENTES Albaricoques frescos (Mishmish) 900 g Azúcar
350 a 480 ml Zumo de limón
2 cucharadas Agua
(opcional)
60 ml
Instrucciones
Paso 1: Preparación de la fruta
Lava bien los albaricoques. Córtalos por la mitad y quita los huesos. El peeling es opcional; Conservar la corteza añade color y fibra. Corta los albaricoques en trozos pequeños y uniformes.
