Ingredientes para preparar Galletas de Almendra
100 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
1 limón
100 gr. de almendra molida
2 huevos (utilizaremos sólo las claras)
150 gr. de azúcar
Cómo preparar Galletas de Almendra
Las galletas de almendra están riquísimas, pero si encima son caseras, se convierten en una auténtica delicia. Esta receta utiliza ingredientes muy habituales, que todos tenemos en la cocina. Aunque lleva algo de tiempo, las disfrutaremos durante varios días y el resultado merece la pena.
Para hacer unas riquísimas galletas de almendra lo primero que debemos hacer es mezclar bien en un bol la mantequilla, el azúcar, la harina, las almendras y la ralladura de un limón.
Después, echamos todos los ingredientes en un robot de cocina, incorporamos dos claras de huevo y trabajamos los ingredientes hasta conseguir una masa flexible. Si vemos que se nos ha quedado muy seca podemos añadir un poco de agua.
