Historia y curiosidades:
Las crepes se originaron en la región de Bretaña, Francia, durante la Edad Media como un plato popular elaborado con harina de trigo sarraceno. Con el tiempo, se extendieron por el resto de Europa y se convirtieron en una preparación versátil, apta tanto para platos dulces como salados. El relleno de queso y jamón es una de las versiones más clásicas y apreciadas: sencilla pero reconfortante, ideal para toda la familia.
🛒 Ingredientes (para 8 crepes medianas)
Para la masa de crepes:
250 g de harina de trigo 🌾
2 huevos 🥚
500 ml de leche 🥛
1 pizca de sal 🧂
1 cucharada de mantequilla derretida 🧈
Para el relleno:
200 g de jamón cocido en lonchas 🥓
200 g de queso (mozzarella, gouda o emmental) 🧀
(Opcional) Salsa bechamel ligera para gratinar ✨
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la masa
En un bol, bate los huevos y añade la leche, la harina y la sal.
Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Déjelo reposar durante 15 minutos.
2️⃣ Cocinar las crepes
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla.
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