Pimentões vermelhos recheados são um prato clássico, saboroso e versátil na culinária caseira. Esta receita combina a doçura natural dos pimentões assados com um recheio de carne suculento e bem temperado, criando um resultado irresistível.
Perfeitos como prato principal, esses pimentões recheados são fáceis de preparar e ideais para qualquer ocasião.
🕒 Informações da Receita
Tempo total: 50-60 minutos
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 35-45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
🛒 Ingredientes
4 pimentões vermelhos grandes
300g de carne moída (bovina, suína ou mista)
1/2 cebola
1 dente de alho
150g de tomate pelado picado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
100g de queijo ralado (opcional, para gratinar)
(Opcional) Salsinha ou especiarias a gosto
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👨🍳 Como fazer pimentões recheados com carne passo a passo
1. Prepare os pimentões
Lave os pimentões, corte as tampas e retire cuidadosamente as sementes.
2. Prepare o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione o tomate
Incorpore os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o recheio esteja suculento.
4. Recheie os pimentões
Recheie os pimentões com a mistura de carne e coloque-os em uma assadeira.
5. Asse
Asse a 180 °C (350 °F) por 30 a 35 minutos. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima nos últimos minutos para dourar.
6. Sirva
Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou batatas.
💡 Dicas para um melhor resultado
Escolha pimentões firmes e de tamanho semelhante
Não os recheie demais para evitar que transbordem
Adicione arroz cozido ao recheio para uma versão mais substanciosa
Cubra com papel alumínio inicialmente para evitar que ressequem
🔄 Variações da receita
Com arroz: misture o arroz cozido com a carne
Vegetariano: substitua a carne por legumes ou leguminosas
Apimentado: adicione pimenta ou páprica picante
Com molho bechamel: cubra com o molho antes de gratinar
🥗 Informação nutricional (aproximada)
Calorias: 300-400 kcal por porção
Proteína: alta
Carboidratos: baixo a moderado
Gordura: médio
❓ Perguntas frequentes (FAQ SEO)
Podem ser preparados com antecedência?
Sim, você pode prepará-los com antecedência e assá-los pouco antes de servir.
Podem ser congelados?
Sim, depois de cozidos e resfriados.
Qual carne é a melhor opção? Uma mistura de carne bovina e suína proporciona mais suculência.
Como evitar que ressequem?
Adicionando bastante molho ou cobrindo-os durante o cozimento.
📝 Conclusão
Pimentões recheados com carne são uma receita fácil, nutritiva e deliciosa que combina ingredientes simples com um resultado espetacular. Perfeito para qualquer refeição caseira.
