3. Protección ocular

Los huevos contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a proteger contra:
Deterioro de la visión relacionado con la edad
Daños oculares causados por estrés oxidativo
4. Impacto en el colesterol: no es tan malo como se pensaba.
Los huevos contienen colesterol, pero las investigaciones muestran que para la mayoría de las personas:
El colesterol de la dieta tiene un efecto limitado sobre el colesterol en sangre.
Los huevos pueden aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”).
Sin embargo, algunas personas (denominadas “hiperreceptoras”) pueden experimentar un aumento del colesterol LDL.
5. ¿A quién debería prestar atención?
Comer 3 huevos al día puede no ser ideal para:
Personas con enfermedades cardíacas preexistentes
Personas con colesterol LDL alto
Aquellos que padecen afecciones como la diabetes tipo 2 (dependiendo de la dieta general)
En estos casos, la moderación y el consejo del médico son esenciales.
6. Las calorías siguen importando.
Tres huevos enteros contienen aproximadamente entre 210 y 240 calorías.
Es un alimento saludable, pero debe incluirse en tu ingesta calórica diaria total, especialmente si estás cuidando tu peso.
Lo que dicen los expertos
Organizaciones como:
Asociación Americana del Corazón
Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard
Clínica Mayo
En general, existe consenso en que los huevos pueden formar parte de una dieta saludable , especialmente cuando sustituyen a los alimentos procesados o a los carbohidratos refinados.
