Porções / Número de pessoas: 10 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Categoria: Sobremesas
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Pudim de Queijo
300g de cream cheese
700g de leite condensado
1/2 litro de leite
5 ovos
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar
Como preparar o Pudim de Queijo
Primeiro, vamos preparar o caramelo para o pudim. Para isso, basta colocar o açúcar em uma panela e aquecer até derreter. O resultado é o caramelo. Antes que grude na panela, transfira-o para a forma de pudim. Uma vez na forma, espalhe o caramelo no fundo e nas laterais, garantindo que toda a forma esteja coberta com caramelo.
Usaremos um liquidificador para misturar o cream cheese, os dois tipos de leite, os ovos e a essência de baunilha. Despeje a mistura na forma.
Escolha uma assadeira grande o suficiente para acomodar a forma, pois vamos assar o pudim em banho-maria. Coloque a assadeira no forno e pré-aqueça a 170 °C (340 °F) por 40 a 50 minutos. O tempo pode variar; você deve testar o pudim com um palito ou espeto. Quando sair limpo, está pronto.
Deixe o pudim esfriar e desenforme.
Quem gosta de doces pode apreciá-lo com chantilly, que fica delicioso.
