Incorpora la yema de huevo.
Mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de leche (opcional).
Formar bolitas o figuras:
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas (puedes aplastarlas un poco si quieres hacer tipo galletitas).
Cocinar en sartén (sin horno):
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo.
Cocina las bolitas o galletitas unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
No uses aceite ni mantequilla; con la sartén antiadherente es suficiente.
Servir:
Deja enfriar un poco y ¡listo! Puedes espolvorear con azúcar glas o canela si deseas.
Consejos:
Puedes añadir esencia de vainilla o ralladura de limón para dar sabor.
Para un toque especial, úntalas con un poco de dulce de leche, chocolate derretido o mermelada.
