¿Sabes cuál es mi truco para lograr una bechamel perfectamente lisa? ¡Cocinar la harina con la mantequilla 2 minutos antes de añadir la leche! Este paso, conocido como roux, elimina el sabor a harina cruda y ayuda a que la salsa espese sin grumos. Esta pasta al horno combina esa bechamel casera con una salsa de carne y verduras variadas, todo gratinado con mozzarella. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecta.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 55-60 minutos
Tiempo total Aproximadamente 1 hora 30 minutos
Porciones 6 porciones
Dificultad Media
Tipo de cocina Plato principal
¿Por Qué Vas a Amar Esta Pasta?
Esta pasta al horno combina una salsa de carne picada con muchas verduras (cebolla, zanahoria, champiñones y pimiento), con una bechamel casera hecha con roux tradicional, todo gratinado con mozzarella. Es un plato completo y reconfortante, similar a una lasaña pero con pasta corta, perfecto para una cena familiar.
