1. Préparer les calabacines 🥒
Laver les courgettes
Les couper en bâtonnets réguliers
Saler légèrement et laisser dégorger 15 minutos
Essuyer con papel absorbente
👉 Astuce : retirer l’eau améliore le croustillant.
2. Prepara el rebozado 🧀
Mezcla el parmesano, el pan rallado, el ajo, el pimentón y las hierbas.
Salpimienta ligeramente.
En otro bol, bate los huevos.
👉 Resultado: una mezcla aromática y crujiente.
3. Empaniza los calabacines ✨
Sumerge cada calabacín en el huevo batido.
Pásalo por la mezcla de pan rallado y parmesano.
Presiona ligeramente para que se adhiera.
Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Rocía con un poco de aceite de oliva.
4. Cocina 🔥
Precalienta el horno a 220 °C.
Hornea durante 20 a 25 minutos.
Dales la vuelta a la mitad de la cocción.
👉 Resultado: patatas fritas doradas y crujientes.
5. Salsa rápida 🥣
Mezcla yogur griego.
Añade zumo de limón.
Añade cebollino, sal y pimienta.
👉 Perfecto: una salsa fresca para acompañar.
