Farinha de trigo – 2 xícaras
Manteiga sem sal, amolecida – 1 xícara
Açúcar granulado – 1/2 xícara
Sal – 1/4 colher de chá
Extrato de baunilha – 1 colher de chá
Nozes picadas – 1/2 xícara
Açúcar de confeiteiro – para polvilhar (opcional)
Cada ingrediente é importante. A manteiga precisa estar amolecida para incorporar bem, as nozes precisam ser picadas finamente para uma distribuição uniforme e a farinha precisa ser medida com precisão para que a massa fique lisa.
Instruções passo a passo para resultados perfeitos
Passo 1: Prepare o forno e a assadeira
Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Isso evita que os biscoitos grudem e garante um cozimento uniforme, sem que dourem demais na parte de baixo.
Passo 2: Bata a manteiga e o açúcar
Em uma tigela média, misture a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro. Bata até obter um creme leve e fofo. Esta etapa é importante, pois forma a base para um biscoito macio e com boa textura.
Não tenha pressa. A manteiga cremosa faz toda a diferença.
Etapa 3: Modele a Massa
Adicione o extrato de baunilha e misture. Aos poucos, adicione a farinha e o sal, misturando apenas o suficiente para formar uma massa macia. Evite misturar demais, pois isso resultará em biscoitos duros em vez de quebradiços.
