ANÚNCIO
Porções / Número de pessoas: 12 pessoas
Tempo de preparo: 160 minutos
Categoria: Aperitivos e Tapas
Ingredientes para Massa de Wonton para Dumplings Chineses
300 g de farinha de trigo
2 ovos
50 ml de água
1 colher de chá de sal
Como Preparar Massa de Wonton para Dumplings Chineses
A massa de wonton para dumplings chineses é fácil de fazer. Entre suas vantagens estão o sabor delicioso, o preparo rápido e o custo muito menor do que comprar a massa pronta. Além de fazer dumplings chineses, você também pode usá-la para fazer dim sum. Experimente fazer em casa e você nunca mais vai querer comprar massa pronta.
Para fazer a massa de wonton para dumplings chineses, o primeiro passo é colocar a farinha em uma tigela. Em outra tigela, misture os ovos, a água e o sal. Misture bem e adicione essa mistura à farinha aos poucos.
Trabalhamos a mistura com as mãos por cerca de dez minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Cobrimos a tigela com filme plástico e deixamos descansar na geladeira por uma hora.
Guacamole para mergulhar
Empanadas de batata
Em seguida, amassamos a massa à mão por mais dez minutos. Dividimos a massa em duas partes e moldamos cada uma em uma bola. Depois, polvilhamos um pouco de farinha na bancada e abrimos cada pedaço de massa em formato retangular, com cerca de 3 milímetros de espessura.
Assim que as duas partes estiverem prontas, polvilhamos um pouco de farinha sobre elas, dobramos ao meio, cobrimos com um pano úmido e deixamos descansar por uma hora.
Após esse tempo, polvilhamos farinha na bancada e abrimos a massa novamente, até que fique com um milímetro de espessura. Em seguida, cortamos em quadrados de 9 x 9 centímetros.
Podemos empilhar os pedaços de massa uns sobre os outros, desde que os polvilhemos bem com amido de milho para que não grudem. E estão prontos para usar! Podem ser conservadas por três dias no frigorífico e até um mês no congelador. Deliciosas!
