En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
Sazona la carne con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Revuelve bien y cocina por un minuto más.
Extiende las tortillas. Unta una capa de salsa Big Mac en el centro de cada tortilla.
Cubre cada una con la carne cocida, el queso rallado y los pepinillos. Dobla para formar un wrap.
Limpia la sartén, caliéntala a fuego medio y tuesta ligeramente cada tortilla hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados.
Retíralas de la sartén, córtalas por la mitad y sírvelas calientes. Si lo deseas, añade lechuga después de tostarlas.
Notas: Para que queden más crujientes, tuesta las tortillas. Añade lechuga rallada justo antes de servir para que se mantengan frescas. Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 5 días. Ver también Ensalada de macarrones BLT: El clásico que conquista a todos
🛒 Ingredientes
450 g de carne molida (80/20 o magra)
8 tortillas (de 15 a 20 cm; integrales o bajas en carbohidratos si lo prefiere)
4 rebanadas de queso americano o cheddar (cortadas por la mitad)
1 taza de lechuga iceberg rallada
½ taza de cebolla picada
8-12 rodajas de pepinillos encurtidos
Salsa estilo Big Mac:
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 cucharada de mostaza amarilla
2 cucharadas de pepinillos dulces picados
(Opcional: ¼ cucharadita de ajo y cebolla en polvo)
🧰 Lo que necesitarás
Sartén o cacerola
Bol para mezclar
Batidor o cuchara
Espátula
Cuchillo y tabla de cortar
Opcional: plancha o sartén plana para calentar las tortillas
🔄 Variaciones y Sustituciones
Alternativas de proteína: pollo, pavo, carne vegetal desmenuzada
Bajo en carbohidratos: usar hojas grandes de lechuga como tortillas
Más picante: añadir jalapeños o salsa picante
Queso mejorado: queso pepper jack, suizo o provolone
Para un toque crujiente: zanahorias ralladas, repollo o rábanos en rodajas
🥄 Guía paso a paso
Paso 1: Preparar la salsa
En un tazón pequeño, mezclar mayonesa, kétchup, mostaza, pepinillos encurtidos y especias (opcional). Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Paso 2: Dorar la carne
En una sartén a fuego medio, cocinar la carne molida hasta que esté dorada y sin partes rosadas. Escurrir el exceso de grasa y sazonar ligeramente con sal y pimienta.
