Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
Em uma tigela pequena, misture o mel, o alho picado, o molho de soja, o vinagre de maçã e o azeite.
Tempere o lombo de porco com sal e pimenta e coloque-o em uma assadeira.
Regue o lombo com a mistura de mel e alho, certificando-se de que esteja bem coberto.
Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, regando ocasionalmente, até que o lombo esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 63°C (145°F).
Retire o lombo do forno e deixe descansar por 5 minutos.
Fatie o lombo, regue com o molho da assadeira e decore com salsa picada antes de servir. Tempo de preparo: 10 minutos / Tempo de cozimento: 30 minutos / Tempo total: 40 minutos
Calorias: 300 kcal / Rendimento: 4 porções
