Receta 3: El brócoli que no aburre
Las crucíferas como el brócoli o la coliflor no deben hervirse hasta que se pongan grises. Córtalas en trozos pequeños, mézclalas con aceite de oliva, ajo en polvo y papel de horno. Hornea a 200 °C durante 20 minutos. Quedan crujientes y deliciosas.
Receta 4: El arcoíris semanal
No intentes comer todos los colores en un solo día. Es agotador. En su lugar, asigna un color por día: verde el lunes, rojo el martes, naranja el miércoles, y así sucesivamente. De esta forma, consigues variedad sin presión.
La diferencia entre leer sobre estos alimentos y beneficiarse realmente de ellos reside en los pequeños sistemas que creas. No necesitas la perfección. Necesitas constancia y trucos que funcionen en tu vida diaria. Empieza esta semana con solo una de estas recetas. Solo una. Tu salud no se transforma por lo que comes un día, sino por lo que repites sin darte cuenta durante meses.
