Porções / Número de pessoas: 6 pessoas
Tempo de preparo: 130 minutos
Tempo de cozimento: 130 minutos
Categoria: Sobremesas
Ingredientes para Doce de Leite Caseiro
Um litro de leite
250 gramas de açúcar
Essência de baunilha
Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
Como preparar Doce de Leite Caseiro
O doce de leite caseiro é delicioso. Se você o fizer em casa, é ainda melhor, pois terá uma textura muito suave e um sabor requintado. Leva um pouco de tempo, mas nada se compara à satisfação de fazê-lo em casa com a receita tradicional e consagrada pelo tempo.
Para saborear um delicioso doce de leite caseiro, a primeira coisa que devemos fazer é aquecer o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio.
Assim que o açúcar dissolver, adicione a essência de baunilha e o bicarbonato de sódio e mexa. Deixe cozinhar em fogo baixo por duas horas, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, certificando-se de que o leite não ferva.
Você verá que aos poucos vai engrossar e adquirir uma cor mais intensa. Quando estiver espesso, mexa para evitar grumos e que grude.
Quando atingir uma consistência semelhante à de um creme inglês, retire do fogo e mexa por mais cinco minutos, até esfriar um pouco e engrossar ainda mais. Delicioso!
