Ingredientes para preparar Canelones de Pollo
Para el relleno
450 g de pechuga de pollo
1 huevo
250 g de champiñones
2 cucharadas de perejil fresco
1 cucharada de estragón
2 dientes de ajo
medio limón
pimienta negra
sal
Para la pasta
16 tubos de canelones o láminas de pasta
salsa napolitana (tomate con verduras)
50 g de parmesano
1 poco de mantequilla
Cómo preparar Canelones de Pollo
Los canelones de pollo son una deliciosa manera de degustar pasta con pocas calorías, y sin mucho trabajo. Estos no llevan bechamel, pero están igual de buenos.
Lo primero es hacer a la plancha el pollo, y luego lo picamos muy fino con la mano o la picadora. Luego precalentamos el horno a 200 grados y mientras, picamos con la picadora los chmapiñones, el ajo, el perejil y el estragón. So ni tenemos picadora, podemos picarlo a mano, pero lleva más trabajo y tiempo.
Batimos un huevo y lo mezclamos con la mezcla anterior de la picadora, añadiéndole el zumo de limón, sal y pimienta.
