1. Prepare as abobrinhas 🥒
Lave as abobrinhas. Corte-as em palitos regulares. Tempere-as levemente com sal e deixe escorrer por 15 minutos. Escorra em papel toalha.
👉 Dica: Retirar o excesso de água as deixa mais crocantes.
2. Prepare a cobertura 🧀
Misture o queijo parmesão, a farinha de rosca, o alho, a páprica e as ervas. Tempere levemente com sal e pimenta.
Em outra tigela, bata os ovos.
👉 Resultado: uma mistura aromática e crocante.
3. Empane as abobrinhas ✨
Mergulhe cada palito de abobrinha no ovo batido.
Empane na mistura de farinha de rosca e parmesão.
Pressione levemente para que grude.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite.
4. Asse 🔥
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
Asse por 20 a 25 minutos.
Vire-as na metade do tempo de cozimento.
👉 Resultado: Batatas fritas douradas e crocantes.
5. Molho rápido 🥣
Misture iogurte grego.
Adicione suco de limão.
Adicione cebolinha, sal e pimenta.
👉 Perfeito: Um molho fresco para servir com elas.
