Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 ovo grande
1 colher de sopa de açúcar para a mistura + 4 a 5 colheres de sopa para caramelizar
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
Extrato de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Preparo passo a passo:
Caramele o açúcar: Aqueça 4 a 5 colheres de sopa de açúcar em uma panela grande em fogo médio até
derreter e formar um caramelo dourado.
Adicione o leite: Com cuidado, despeje o litro de leite morno sobre o caramelo. Mexa delicadamente
até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher de sopa de açúcar e 2
colheres de sopa de amido de milho. Adicione extrato de baunilha a gosto.
Incorpore a mistura: Adicione a mistura de ovo e amido de milho à panela com o leite, mexendo
constantemente para evitar grumos.
Cozinhe o creme: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura ferva e
atinja uma consistência cremosa.
Sirva e aproveite: Divida em copos ou tigelas individuais. Você pode servir quente ou frio, como preferir!
Dica: Decore com canela em pó, raspas de limão ou biscoitos para um toque especial.
