Cómo preparar empanadillas de jamón y queso paso a paso
Las Empanadillas de Jamón y Queso son una de esas recetas sencillas que siempre triunfan. Su exterior dorado y crujiente contrasta perfectamente con un relleno cremoso de queso fundido y jamón, convirtiéndolas en una opción ideal para aperitivos, cenas rápidas, meriendas o reuniones familiares.
Además, pueden prepararse al horno o fritas, adaptándose fácilmente a todos los gustos.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Raciones: 4 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 16 obleas para empanadillas
- 200 g de jamón cocido en dados pequeños
- 200 g de queso mozzarella rallado o queso en lonchas picado
- 100 g de queso crema (opcional)
- 1 huevo para pintar
- Aceite para freír (si se preparan fritas)
👨🍳 Elaboración paso a paso
1. Preparar el relleno
En un bol mezcla:
- Jamón cocido
- Queso mozzarella
- Queso crema (opcional)
Remueve hasta obtener un relleno uniforme.
2. Rellenar las empanadillas
Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada oblea.
No las llenes demasiado para evitar que se abran durante la cocción.
3. Cerrar
Dobla cada oblea formando una media luna.
Presiona los bordes con los dedos y después sella con un tenedor.
4. Pintar
Coloca las empanadillas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Pinta la superficie con huevo batido.
5. Hornear
Precalienta el horno a 200°C.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
6. Alternativa frita
Si prefieres una versión más tradicional:
Calienta abundante aceite.
Fríe las empanadillas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Escúrrelas sobre papel absorbente.
7. Servir
Sirve calientes para disfrutar del queso fundido en su mejor momento.
✨ Consejos para unas empanadillas perfectas
Utiliza queso que funda bien
La mozzarella, el gouda o el cheddar funcionan de maravilla.
No sobrecargues el relleno
Facilitará el cierre y evitará fugas durante la cocción.
Sella bien los bordes
Es fundamental para mantener el queso dentro.
Hornéalas bien separadas
Así se dorarán uniformemente.
🥟 ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Muy rápida de preparar
✅ Ingredientes sencillos
✅ Perfecta para aperitivos y cenas
✅ Gusta a niños y adultos
✅ Se puede hornear o freír
🍽️ Con qué acompañarlas
Estas empanadillas combinan perfectamente con:
- Ensalada verde
- Salsa de tomate casera
- Salsa barbacoa
- Alioli suave
- Patatas fritas
- Verduras asadas
🌿 Variaciones de la receta
Jamón serrano y queso
Aporta un sabor más intenso y tradicional.
Con bacon
Añade bacon crujiente al relleno.
Cuatro quesos
Combina mozzarella, cheddar, parmesano y gouda.
Con champiñones
Incorpora champiñones salteados para una versión más completa.
🥗 Información nutricional aproximada
Por ración:
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo congelarlas?
Sí. Puedes congelarlas antes de hornear y cocinarlas directamente cuando las necesites.
¿Qué queso es mejor?
Mozzarella, gouda, emmental o cheddar son excelentes opciones.
¿Cuánto duran en la nevera?
Hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo hacerlas en freidora de aire?
Sí. Cocínalas a 190°C durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
❤️ Conclusión
Las Empanadillas de Jamón y Queso Caseras son una receta fácil, económica y tremendamente deliciosa. Su combinación de masa crujiente y queso fundido las convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ya sea como aperitivo, cena rápida o merienda especial, estas empanadillas siempre desaparecen de la mesa en cuestión de minutos.
