Como Fazer Empanadas de Presunto e Queijo Passo a Passo
As empanadas de presunto e queijo são uma daquelas receitas simples que sempre fazem sucesso. Sua casquinha dourada e crocante contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de queijo derretido e presunto, tornando-as uma opção ideal para aperitivos, jantares rápidos, lanches ou encontros familiares.
Elas também podem ser assadas ou fritas, adaptando-se facilmente a todos os gostos.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
16 massas para empanada
200 g de presunto cozido em cubos
200 g de queijo mussarela ralado ou queijo fatiado picado
100 g de cream cheese (opcional)
1 ovo para pincelar
Óleo para fritar (se for fritar)
👨🍳 Modo de preparo
1. Prepare o recheio
Em uma tigela, misture:
Presunto cozido
Queijo mussarela
Cream cheese (opcional)
Mexa até obter um recheio homogêneo.
2. Recheie as empanadas
Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada massa.
Não recheie demais para evitar que elas abram durante o cozimento.
3. Feche
Dobre cada massa em formato de meia-lua.
Aperte as bordas com os dedos e sele com um garfo.
4. Pincele
Coloque as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele a superfície com ovo batido.
5. Asse
Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
Asse por 12 a 15 minutos, até dourar e ficar crocante.
6. Alternativa Frita
Se preferir uma versão mais tradicional:
Aqueça bastante óleo.
Frite as empanadas por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
Escorra-as em papel toalha.
7. Sirva
Sirva quente para aproveitar ao máximo o queijo derretido.
✨ Dicas para Empanadas Perfeitas
Use queijo que derreta bem. Mussarela, gouda ou cheddar funcionam muito bem.
Não recheie demais as empanadas. Isso facilitará o fechamento e evitará vazamentos durante o cozimento.
Sele bem as bordas. Isso é essencial para manter o queijo dentro.
Asse-as bem separadas. Isso garantirá que dourem por igual.
🥟 Por que você vai amar esta receita.
✅ Muito rápida de preparar
✅ Ingredientes simples
✅ Perfeitas para aperitivos e jantares
✅ Amadas por crianças e adultos
✅ Podem ser assadas ou fritas
🍽️ Sugestões de acompanhamento
Estas empanadas combinam perfeitamente com:
Salada verde
Molho de tomate caseiro
Molho barbecue
Aioli suave
Batatas fritas
Legumes assados
🌿 Variações da receita
Presunto Serrano e queijo
Adiciona um sabor mais intenso e tradicional.
Com bacon
Adicione bacon crocante ao recheio.
Quatro queijos
Combine mussarela, cheddar, parmesão e gouda. Com cogumelos
Adicione cogumelos salteados para uma versão mais completa.
🥗 Informação Nutricional Aproximada
Por porção:
Calorias: 420 kcal
Proteína: 18 g
Gordura: 22 g
Carboidratos: 35 g
Fibra: 2 g
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelá-las?
Sim. Você pode congelá-las antes de assar e prepará-las diretamente quando precisar.
Qual o melhor queijo?
Mussarela, Gouda, Emmental ou Cheddar são excelentes opções.
Por quanto tempo elas duram na geladeira?
Até 3 dias em um recipiente hermético.
Posso prepará-las na air fryer?
Sim. Asse a 190°C (375°F) por 8 a 10 minutos ou até dourar.
❤️ Conclusão
As empanadas caseiras de presunto e queijo são uma receita fácil, econômica e incrivelmente deliciosa. A combinação da massa crocante com o queijo derretido as torna a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Seja como aperitivo, jantar rápido ou lanche especial, essas empanadas sempre desaparecem da mesa em minutos.
