¿Te apetece un desayuno ligero y delicioso con crepes? Esta masa saludable es perfecta para darte un capricho sin descuidar tu alimentación. Es facilísima de preparar, requiere una mínima preparación y es ideal para mañanas ajetreadas o brunchs tranquilos.
Elaborada con harina integral, leche vegetal y aceite de coco, esta receta ofrece crepes suaves y de sabor delicado que se pueden disfrutar solas o con el relleno de su elección.
Ingredientes
Para 6 personas
- 500 ml de leche vegetal de su elección
- 200 g de harina integral
- 3 huevos
- 6 cl de agua
- 3 cucharadas de miel
- 40 g de aceite de coco
- 1 cucharadita de levadura
Preparación
Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total: 40 min
- En un bol, mezcla la harina integral con la levadura hasta que los polvos se distribuyan uniformemente.
- Añade los huevos ligeramente batidos y mezcla hasta obtener una base homogénea.
- Diluye gradualmente la masa con la leche vegetal y el agua para evitar que se formen grumos.
- A continuación, añade el aceite de coco y la miel, y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Cubre el bol y deja reposar la masa durante 30 minutos para mejorar la textura de las tortitas.
