La tarta salada de queso y cebolla es una receta clásica, perfecta para cualquier comida del día. Su combinación de cebolla caramelizada con queso fundido crea un relleno cremoso, sabroso y ligeramente dulce que conquista a todos.
Es una opción ideal para cenas rápidas, comidas familiares o incluso para llevar, ya que es fácil de preparar y muy rendidora.
📝 Ingredientes (para 4–6 personas)
- 1 lámina de masa quebrada o masa para tarta
- 2–3 cebollas grandes
- 150–200 g de queso (mozzarella, emmental o mezcla)
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar (o leche)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
📌 La base de esta receta combina huevos y nata con queso, logrando una textura suave y cremosa.
👩🍳 Cómo hacer tarta salada de queso y cebolla paso a paso
1. Preparar la cebolla
Pela y corta las cebollas en tiras finas. Cocínalas en una sartén con aceite a fuego medio-bajo hasta que estén blandas y ligeramente caramelizadas.
2. Preparar el relleno
En un bol, bate los huevos y añade la nata, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien.
3. Integrar la cebolla
Incorpora la cebolla cocinada a la mezcla y remueve hasta que quede homogéneo.
4. Preparar la base
Coloca la masa en un molde y pincha el fondo con un tenedor para evitar que se hinche.
5. Montar la tarta
Vierte el relleno sobre la base de masa, distribuyéndolo uniformemente.
6. Hornear
Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que esté cuajada y dorada en la superficie.
💡 Consejos para una tarta perfecta
- Cocina bien la cebolla: su dulzor natural es clave en la receta.
- No sobrecargues de líquido para evitar que la base quede blanda.
- Puedes usar mezcla de quesos para un sabor más intenso.
- Déjala reposar unos minutos antes de servir para que se asiente.
📊 La combinación de cebolla caramelizada y queso crea un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad.
🥗 Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 280–350 kcal
- Proteínas: 10–14 g
- Grasas: 18–22 g
- Carbohidratos: 15–20 g
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer sin nata?
Sí, puedes sustituirla por leche o yogur, aunque quedará menos cremosa.
¿Qué queso es mejor?
Quesos que fundan bien como mozzarella, gouda o emmental son ideales.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes dejarla hecha y recalentarla sin problema.
🏁 Conclusión
La tarta salada de queso y cebolla es una receta sencilla, versátil y deliciosa que nunca falla. Su textura cremosa y su sabor equilibrado la convierten en una opción perfecta tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
Si buscas una receta rápida, económica y llena de sabor, esta tarta es una apuesta segura que encantará a todos.
