La Masa Wonton es la base de muchas recetas tradicionales de la cocina china, como wontons, dumplings, empanadillas al vapor, fritas o cocidas en sopa. Aunque suele comprarse ya preparada, hacerla en casa es mucho más sencillo de lo que parece y permite obtener una textura más fresca, elástica y sabrosa.
Con solo unos pocos ingredientes podrás preparar una masa fina y resistente, perfecta para envolver todo tipo de rellenos.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Cantidad: 35-40 láminas de wonton
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 250 g de harina de trigo común
- 1 huevo grande
- 70 ml de agua
- ½ cucharadita de sal
- Maicena o harina extra para estirar
👨🍳 Cómo hacer masa wonton casera
1. Mezclar los ingredientes
En un bol grande coloca la harina y la sal.
Haz un hueco en el centro.
Añade el huevo y el agua.
2. Formar la masa
Mezcla primero con una cuchara.
Cuando la masa empiece a unirse, amasa con las manos.
3. Amasar
Trabaja la masa durante 8-10 minutos.
Debe quedar lisa, firme y ligeramente elástica.
Si está muy seca, añade unas gotas de agua.
Si está demasiado pegajosa, incorpora un poco más de harina.
4. Dejar reposar
Forma una bola.
Envuelve en film transparente.
Deja reposar durante 30 minutos.
5. Estirar la masa
Espolvorea la superficie con maicena.
Estira la masa lo más fina posible utilizando un rodillo.
6. Cortar las láminas
Corta cuadrados de aproximadamente:
- 8 × 8 cm para wontons clásicos
- 10 × 10 cm para empanadillas más grandes
Mantén las láminas cubiertas para evitar que se sequen.
7. Rellenar
Añade el relleno deseado en el centro.
Humedece ligeramente los bordes con agua.
Dobla y sella bien.
✨ Consejos para una masa perfecta
Estírala muy fina
La auténtica masa wonton es delicada y fina.
Usa maicena
Evita que se pegue sin endurecer la masa.
Mantén las láminas cubiertas
Se secan rápidamente al aire.
Amasa bien
La elasticidad es clave para que no se rompan.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Solo 4 ingredientes
✅ Mucho más económica
✅ Textura auténtica
✅ Ideal para congelar
✅ Perfecta para múltiples recetas asiáticas
🌿 Ideas de relleno
Cerdo y col china
La opción más tradicional.
Pollo y jengibre
Ligera y aromática.
Gambas y cebollino
Perfecta para ocasiones especiales.
Verduras
Ideal para una versión vegetariana.
🍽️ Formas de cocinar los wontons
Hervidos
Perfectos para sopas asiáticas.
Al vapor
Más ligeros y jugosos.
Fritos
Crujientes y muy sabrosos.
En caldo
La forma más clásica de servirlos.
🥗 Información nutricional aproximada
Por cada 10 láminas:
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 34 g
- Fibra: 1 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la masa?
Sí, separando las láminas con papel encerado.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2 días bien envuelta.
¿Puedo hacerla sin huevo?
Sí, sustituyendo el huevo por un poco más de agua.
¿Sirve para dumplings?
Sí, aunque la masa de dumpling suele ser ligeramente más gruesa.
🥟✨ Conclusión
Preparar Masa Wonton Casera es mucho más fácil de lo que parece y permite disfrutar de auténticas empanadillas chinas con una textura fresca y deliciosa. Con unos pocos ingredientes y algo de paciencia obtendrás una base perfecta para innumerables recetas asiáticas.
Una receta imprescindible para quienes disfrutan de la cocina oriental hecha en casa.
