Como Fazer Pastéis de Presunto e Queijo Caseiros em Minutos
Os pastéis de presunto e queijo são um clássico da confeitaria salgada fácil: massa folhada crocante por fora e um recheio saboroso que derrete na boca por dentro. São rápidos de preparar e perfeitos para o café da manhã, chá da tarde, jantares rápidos ou como aperitivo em reuniões.
O segredo é usar massa folhada de boa qualidade e um queijo que derreta bem para obter aquela textura irresistível.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15–20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 pastéis
Dificuldade: Muito fácil
🛒 Ingredientes
1 folha retangular de massa folhada
6 fatias de presunto cozido
6 fatias de queijo (Emmental, Cheddar ou Mussarela)
1 ovo (para pincelar)
Opcional
Orégano seco
Sementes de gergelim
Mostarda suave (para espalhar na base)
👨🍳 Como fazer pastéis de presunto e queijo passo a passo
1. Prepare a massa folhada
Abra a massa folhada em uma superfície plana.
Corte-a em retângulos do tamanho desejado.
2. Recheio
Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo em cada retângulo.
3. Feche os pastéis
Dobre a massa folhada sobre o recheio.
Sele as bordas pressionando com um garfo.
4. Pincele com ovo batido
Bata o ovo e pincele a superfície de cada pastel.
Isso ajudará a obter um acabamento dourado e brilhante.
5. Asse
Asse a 200°C (390°F) por 15 a 20 minutos, até dourar e ficar crocante.
6. Sirva
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
✨ Dicas para pastéis perfeitos
Não recheie demais. Isso evita que eles se abram durante o cozimento.
Use massa folhada gelada. É mais fácil de manusear e cresce mais no forno.
Sele bem as bordas. Isso é fundamental para evitar que o queijo vaze.
❤️ Por que você vai adorá-los!
✅ Muito rápido de fazer
✅ Apenas alguns ingredientes
✅ Crocante por fora e cremoso por dentro
✅ Perfeito para qualquer hora do dia
✅ Todo mundo adora
🌿 Variações
Com molho bechamel
Adicione uma colher de chá de molho bechamel para mais cremosidade.
Com bacon
Substitua o presunto por bacon crocante.
Versão agridoce
Adicione um toque de mel ou mostarda doce.
🍽️ Como servir
Combina perfeitamente com:
Saladas frescas 🥗
Sopa leve 🍲
Café ou suco no café da manhã ☕
Diversos aperitivos 🧀
🥗 Informação nutricional aproximada
Por unidade:
Calorias: 260 kcal
Gorduras: 16 g
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 10 g
Fibras: 1 g
❓ Perguntas frequentes
Podem ser congeladas?
Sim, antes ou depois de assar.
Qual queijo é o melhor?
Os que derretem bem, como mussarela ou cheddar.
Podem ser feitas na air fryer?
Sim, a 180 °C por 10 a 12 minutos.
🥐🧀 Conclusão
As Napolitanas de Presunto e Queijo são uma receita rápida, versátil e deliciosa que nunca falha. A combinação da massa folhada crocante com o recheio que derrete na boca faz deles um item indispensável para qualquer ocasião.
