✨ A guloseima tradicional que todos adoram
Biscoitos fritos recheados com pudim são uma daquelas sobremesas caseiras que surpreendem desde a primeira mordida. Eles ficam dourados e crocantes por fora, enquanto por dentro escondem um recheio suave, cremoso e saboroso.
Perfeitos para comemorações, lanches especiais da tarde ou para se deliciar com um doce usando apenas alguns ingredientes.
📝 Ingredientes
Para os biscoitos recheados:
24 biscoitos tipo Maria
Pudim firme (caseiro ou comprado pronto)
Para a massa:
2 ovos
200 ml de leite
Para fritar: Óleo neutro em abundância
Para decorar:
Açúcar
Canela em pó
👨🍳 Como fazer biscoitos fritos recheados com pudim:
1. Prepare o pudim: Faça o pudim seguindo as instruções do fabricante ou use uma receita caseira.
Deixe esfriar até que fique firme e maleável.
2. Recheie os biscoitos
Coloque uma colher de chá de pudim sobre cada biscoito. Cubra com outro biscoito, formando um pequeno sanduíche.
Repita o processo com os biscoitos restantes.
3. Umedeça
Mergulhe rapidamente cada biscoito recheado no leite.
Não os deixe por muito tempo para evitar que quebrem.
4. Empane
Bata os ovos.
Mergulhe cada biscoito no ovo, certificando-se de cobrir toda a superfície.
5. Frite
Aqueça bastante óleo em uma frigideira.
Frite os biscoitos dos dois lados até dourarem.
Retire-os e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Decore
Ainda quentes, polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela.
7. Sirva
Aprecie-os quentes ou frios.
Seu interior cremoso e exterior crocante os tornam uma verdadeira delícia.
😍 Dicas para uma fritura perfeita
✅ Use um creme espesso para evitar que transborde durante a fritura.
✅ Umedeça os biscoitos por apenas alguns segundos.
✅ Mantenha o óleo em temperatura média-alta para que dourem bem sem absorver muito óleo.
✅ Você pode aromatizar o açúcar com raspas de limão ou laranja.
🍽 Informação Nutricional Aproximada
Por unidade:
Calorias: 140 kcal
Proteínas: 3 g
Gorduras: 6 g
Carboidratos: 18 g
Açúcares: 9 g
Valores aproximados com base nos ingredientes utilizados.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outros tipos de biscoitos?
Sim. Os biscoitos Maria são os mais tradicionais, mas você pode usar outras variedades semelhantes.
Podem ser preparados com antecedência?
Sim. Conservam-se perfeitamente por 1 ou 2 dias em um recipiente hermético.
Posso recheá-los com creme de confeiteiro?
Claro. Também ficam deliciosas com creme inglês, creme de chocolate ou doce de leite.
Podem ser assadas em vez de fritas?
Sim, embora a textura final seja diferente e menos crocante.
🍴 Variações da Receita
Biscoitos recheados com creme de confeiteiro.
Biscoitos fritos com chocolate.
Versão com doce de leite.
Biscoitos recheados com creme de baunilha.
Biscoitos fritos com creme de limão.
❤️ Conclusão
Os biscoitos fritos recheados com pudim são uma sobremesa tradicional simples, econômica e absolutamente deliciosa. A combinação de biscoito macio, recheio cremoso e cobertura doce os torna uma receita perfeita para compartilhar com a família.
Um clássico que nunca sai de moda.
