Os flamenquins de frango são uma deliciosa variação do clássico prato andaluz. Feitos com filés de frango recheados com presunto e queijo, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes, são uma opção perfeita para refeições em família, jantares informais ou para surpreender as crianças.
Sua casquinha crocante e o interior suculento com queijo derretido os tornam um prato irresistível que sempre faz sucesso.
📝 Ingredientes para Flamenquins de Frango
4 filés grandes de peito de frango
8 fatias de presunto cozido ou presunto serrano
8 fatias de queijo para derreter
2 ovos
100g de farinha de trigo
150g de farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
👩🍳 Como Fazer Flamenquins de Frango Passo a Passo
1. Prepare os filés
Coloque os filés entre duas folhas de papel manteiga.
Bata-os levemente com um martelo de carne para que fiquem finos e uniformes.
Tempere com sal e pimenta a gosto. 2. Recheie
Coloque duas fatias de presunto e duas fatias de queijo em cada filé.
Enrole-os firmemente, formando um cilindro.
Se necessário, prenda com palitos.
3. Empane
Passe cada flamenquine na farinha.
Em seguida, mergulhe-o no ovo batido.
Por fim, empane completamente com farinha de rosca.
4. Frite
Aqueça bastante óleo em uma frigideira.
Frite os flamenquins em fogo médio até dourarem por todos os lados.
Retire-os e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Sirva
Retire os palitos, se os tiver usado.
Sirva-os quentes para saborear o queijo perfeitamente derretido.
🌟 Dicas para Flamenquins Perfeitos
Use filés finos para facilitar o enrolamento.
Congele os flamenquins por 15 minutos antes de fritar para que mantenham melhor o formato.
Você pode assá-los ou prepará-los em uma fritadeira elétrica para uma versão mais leve.
O presunto Serrano adiciona um sabor mais intenso e tradicional.
🍽️ Como servir Flamenquines de Frango
Esses flamenquines ficam deliciosos com:
Batatas fritas
Salada mista
Purê de batatas
Legumes assados
Molho aioli
Molho de iogurte
❓ Perguntas Frequentes
Posso prepará-los com antecedência?
Sim, você pode deixá-los empanados na geladeira por algumas horas antes de cozinhar.
Podem ser congelados?
Sim, de preferência antes de fritar.
Qual queijo é o melhor para usar?
Mussarela, Edam, Gouda ou qualquer queijo que derreta bem.
Posso assá-los?
Sim, asse-os a 200°C (390°F) por 20 a 25 minutos, até dourar.
🍗 Uma receita que toda a família vai adorar
Os flamenquins de frango são uma opção simples, saborosa e muito versátil. A combinação de frango suculento, presunto, queijo derretido e uma crosta crocante os torna um prato irresistível para qualquer ocasião.
Perfeitos para adultos e crianças, esses flamenquins caseiros são sempre um sucesso garantido à mesa. 🍗🧀✨🥰🍽️
