Frango ao Molho Cremoso de Creme de Leite, Alho e Parmesão é uma receita elegante, reconfortante e incrivelmente fácil. A combinação de um molho cremoso feito com creme de leite, alho aromático e queijo parmesão cria uma textura suave e um sabor irresistível que transforma simples peitos de frango em um prato digno de restaurante.
Perfeito para uma refeição em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar convidados sem passar horas na cozinha.
🛒 Ingredientes
Para o frango
4 peitos de frango ou 6 sobrecoxas desossadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
Para o molho cremoso
4 dentes de alho picados
250 ml de creme de leite fresco
100 g de queijo parmesão ralado
200 ml de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de ervas italianas
Salsinha fresca picada para decorar
👩🍳 Como fazer Frango ao Molho Cremoso de Alho e Parmesão
1. Prepare o frango
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e alho em pó.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
Doure o frango por 4 ou 5 minutos de cada lado, até ficar dourado.
Retire e reserve.
2. Refogue o alho
Na mesma frigideira, adicione a manteiga.
Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até perfumar.
Evite queimar o frango, pois isso deixará o molho amargo.
3. Prepare o molho
Adicione o caldo de galinha e mexa para soltar os pedacinhos dourados do fundo da panela.
Incorpore o creme de leite e misture bem.
Adicione o queijo parmesão ralado aos poucos, mexendo sempre.
Adicione as ervas italianas.
4. Cozinhe o frango no molho
Volte o frango para a panela.
Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 a 15 minutos, até que o molho engrosse um pouco e o frango esteja cozido por completo.
5. Sirva
Polvilhe com salsinha fresca picada.
Sirva imediatamente com o seu acompanhamento favorito.
💡 Dicas para um Frango Mais Cremoso
Use parmesão ralado na hora para uma melhor textura. Cozinhe o molho em fogo baixo para evitar que talhe.
Para um molho mais espesso, reduza o fogo por alguns minutos a mais.
O peito de frango pode ser substituído por coxas para uma carne mais suculenta.
🍽️ Acompanhamentos para Frango ao Molho Cremoso com Parmesão
🍝 Massa Fresca
O molho combina perfeitamente com espaguete, fettuccine ou tagliatelle.
🥔 Purê de Batatas
Um acompanhamento clássico que absorve todo o molho.
🍚 Arroz Branco
Ideal para equilibrar a riqueza do prato.
🥦 Legumes Cozidos no Vapor
Uma opção leve e saudável.
🧀 Variações da Receita
Frango com Espinafre e Parmesão
Adicione espinafre fresco nos últimos minutos de cozimento.
Frango com Cogumelos
Incorpore cogumelos fatiados para adicionar sabor e textura.
Frango Cremoso com Bacon
Adicione bacon crocante para uma versão mais substanciosa.
Versão Apimentada
Adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
🥗 Informação Nutricional Aproximada (por porção)
Calorias: 560 kcal
Proteínas: 42 g
Carboidratos: 6 g
Gorduras: 40 g
Fibras: 0 g
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro queijo?
Sim. Grana Padano, Pecorino Romano ou até mesmo mussarela funcionam, embora o parmesão proporcione o sabor mais autêntico.
Posso preparar com antecedência?
Sim. O molho mantém o sabor e a textura muito bem quando reaquecido.
Posso usar leite em vez de creme de leite?
Sim, mas o molho ficará menos cremoso e menos intenso.
Por quanto tempo se conserva na geladeira?
Conserva-se por 3 a 4 dias em um recipiente hermético.
⭐ Conclusão
Frango ao Molho de Creme de Leite, Alho e Parmesão é uma receita fácil, elegante e absolutamente deliciosa. A cremosidade do molho, o aroma do alho e a intensidade do parmesão fazem deste prato uma escolha certeira para qualquer ocasião. Uma refeição reconfortante que combina simplicidade e sabor em cada mordida.
