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Porções / Número de pessoas: 6 pessoas
Tempo de preparo: 55 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Categoria: Culinária Internacional
Ingredientes para Tequeños de Queijo
250 g de farinha
Um ovo
50 g de manteiga
Água morna
Queijo
Uma colher de chá rasa de sal
Uma colher de chá de açúcar
Azeite de oliva
Como preparar Tequeños de Queijo
Os tequeños de queijo, muito populares na Colômbia e na Venezuela, são deliciosos. São como pequenos palitos recheados com queijo. O segredo do seu sucesso está no sabor delicioso e na textura da massa que os envolve. Experimente e você não conseguirá viver sem eles!
Para saborear deliciosos tequeños de queijo, o primeiro passo é colocar a farinha em um monte.
Faça um buraco no centro e adicione o sal, o açúcar, a manteiga cortada em pedaços e o ovo.
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Amasse a massa à mão, adicionando água morna aos poucos até obter uma massa elástica. Forme uma bola e deixe descansar por meia hora em um local fresco.
Enquanto isso, corte o queijo em pedaços de um centímetro quadrado e 55 centímetros de comprimento.
Abra a massa com um rolo até ficar fina e corte em tiras de cerca de dois centímetros de largura.
Enrole a massa diagonalmente em volta dos palitos de queijo e sele bem as bordas pressionando levemente os tequeños com um rolo para que o queijo não vaze durante a fritura.
Por fim, frite-os em óleo bem quente e sirva imediatamente.
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