preparación
Primero, precaliente el horno a 220 °C utilizando calor superior e inferior.
A continuación, corta el pimiento y la cebolla en dados. Luego, sazona la carne picada al gusto.
Le añadí abundante sal, pimienta y comino molido.
Añade 2 o 3 cucharadas de ketchup. Agrega 1 huevo, el pimiento y la cebolla y amasa bien.
Me imagino que el pimentón en polvo, el chile en polvo, el tomillo u otras especias/hierbas también podrían funcionar.
Ahora, extiende la masa de hojaldre. Unta la mezcla de carne picada por encima, dejando un borde de 2-3 cm a la izquierda, a la derecha y en la parte superior. Espolvorea 150-200 g de queso mozzarella rallado por encima.
A continuación, pincela los bordes expuestos con huevo batido y, utilizando el papel del rollo de hojaldre, enrolla lentamente todo el conjunto.
Luego, presione suavemente el lado abierto, junte los lados y dóblelos hacia el lado abierto.
Ahora coloca el rollo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la costura y los lados doblados hacia abajo.
Luego, pincha la masa con un tenedor y píntala con yema de huevo.
Ahora hornee a 220 °C durante unos 10 minutos, luego reduzca la temperatura a unos 180 °C y hornee durante otros 25 minutos.
El panecillo estará listo en cuanto la masa esté crujiente y dorada.
Buen provecho
