Bocadillos de Hojaldre con Salchicha y Queso
Estos irresistibles bocaditos combinan hojaldre mantecoso con salchicha sabrosa y queso derretido, perfectos para fiestas, aperitivos o un refrigerio delicioso. Son sorprendentemente fáciles de preparar y tienen un aspecto profesional.
Ingredientes
· 1 lámina (aprox. 225 g) de hojaldre congelado, descongelado pero frío
· 225 g de salchicha cocida (italiana, chorizo o la que prefieras), finamente picada o desmenuzada
· 1 taza (100 g) de queso rallado (cheddar, gruyère o pepper jack funcionan bien)
· 1 huevo (para pintar con huevo)
· 1 cucharada de agua (para pintar con huevo)
· Opcional: 1 cucharadita de mostaza Dijon o cucharadita de hierbas frescas picadas (tomillo, perejil)
· Opcional para servir: salsas para mojar como marinara, mostaza con miel o ranch
Instrucciones
Instrucciones
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
Extender la masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la lámina de hojaldre formando un rectángulo de 25 x 30 cm (10 x 12 pulgadas).
Agregar el relleno: Extender la salchicha uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1,25 cm (½ pulgada). Espolvorear el queso uniformemente sobre la salchicha. Agregar mostaza o hierbas aromáticas opcionales, si se usan.
Enrollar y cortar: Comenzando por el lado más largo, enrollar firmemente la masa formando un cilindro. Sellar con los dedos.
Refrigerar: Envolver el cilindro en plástico y refrigerar de 15 a 20 minutos (esto facilita el corte).
Cortar el cilindro en rodajas de 1,25 cm (½ pulgada) de grosor con un cuchillo afilado. Colocar las rodajas en la bandeja para hornear preparada.
Hornear: Batir el huevo con 1 cucharada de agua. Pincelar la parte superior de cada cilindro con huevo batido. Hornear de 18 a 22 minutos hasta que esté dorado e inflado.
Enfriar y servir: Dejar enfriar un poco antes de servir. Se disfruta mejor caliente.
Consejos para el éxito
· Mantén la masa fría hasta el momento de hornearla para que quede lo más hojaldrada posible.
· Experimenta con diferentes rellenos: añade cebolla caramelizada, espinacas o diferentes quesos.
· Se congelan bien antes de hornear; solo tienes que cortarlas y congelarlas en una bandeja antes de meterlas en una bolsa.
Disfruta de tus deliciosas creaciones hojaldradas; ¡se desperdiciarán enseguida!
