👩🍳 Instruções passo a passo:
1. Prepare a base
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma quadrada de 20 x 20 cm com papel manteiga.
Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a baunilha até obter uma farofa grossa.
Pressione a mistura firmemente na forma. Asse por 15 minutos ou até dourar levemente.
2. Prepare a camada de cream cheese
Bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione o ovo e a baunilha e misture até obter um creme homogêneo.
Espalhe sobre a base ainda morna (isso evita que ela rache!).
3. Prepare o creme
Em uma panela, misture o leite, os ovos, o açúcar, o amido de milho, a baunilha e o sal.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (8 a 10 minutos). Despeje sobre a camada de cream cheese.
4. Asse e deixe esfriar
Asse por 25 a 30 minutos, até que as bordas estejam firmes (o centro ainda estará um pouco mole).
Deixe esfriar por 1 hora e, em seguida, leve à geladeira por 4 horas ou mais (de preferência durante a noite).
5. Corte e sirva
Passe uma faca ao redor das bordas e retire com papel manteiga.
Corte em quadrados, decore e aproveite gelado!
💡 Dicas profissionais para barras perfeitas
✅ Cream cheese em temperatura ambiente: evita grumos
✅ Coe o creme de confeiteiro: para uma textura ultralisa
✅ Resfrie completamente: garante fatias perfeitas
✅ Assadeira de vidro: promove um cozimento uniforme
👩🍳 Instruções passo a passo:
