¡De ahora en adelante, solo haremos crepes como estas!
Hoy les presentamos una mejora que ustedes, nuestros queridos lectores, nos enviaron. En concreto, la Sra. Majka, quien cree que será útil para otros lectores.
Gracias a estos sencillos consejos, tus crepes se mantendrán extra suaves y esponjosas durante mucho tiempo .
Hay que decir que su truco funciona de maravilla, lo probamos y, aunque no lo sabíamos antes , ¡de ahora en adelante solo haremos crepes de esta manera!
Consejos que incluso los profesionales utilizan
La Sra. Majka recibió este consejo de su querida suegra, que era chef profesional y cocinaba de maravilla .
Una de sus especialidades eran los panqueques.
Si quieres que tus tortitas estén deliciosas, esponjosas y frescas durante mucho tiempo, ¡debes añadir dos ingredientes extra a la masa!
Si le añades un poco de levadura común y aceite de girasol a la masa, quedará mucho más esponjosa y se mantendrá fresca y deliciosa durante más tiempo.
Pruebe la excelente receta tradicional de panqueques de la Sra. Majka, con una pequeña mejora.
¿Cómo hacer crepes extra esponjosos?
El procedimiento de preparación se detalla paso a paso; sígalo al pie de la letra y el resultado será exquisitamente delicioso.
Necesitamos:
2 huevos
una pizca de sal
2 dl de lecheEl artículo continúa en la página siguiente…
20 kg de harina común
2 cucharadas de aceite
un poco de levadura
Procedimiento:
Para preparar las crepas, comience batiendo los huevos con una batidora eléctrica .
A continuación, añade la sal.
Añade la leche y el agua con gas alternándolas con la harina .
Finalmente, añade el aceite y un poco de levadura.
Luego, remueva hasta que no queden grumos.
Déjelo reposar durante 15 minutos .
Engrasa la sartén con aceite.
Una vez que la sartén esté caliente, agregue un cucharón pequeño de masa para panqueques hasta llenar el fondo.
Hornear en el horno durante 1 o 2 minutos.
A continuación, usa una espátula para pasteles para aflojar los bordes y formar un círculo. Desliza
suavemente la mano por debajo de la masa y dale la vuelta .
Fríe el otro lado durante solo medio minuto.
Colócalo sobre un plato plano.
Rellena las crepes cocidas a tu gusto.
Incluso acompañadas de Nutella, mermelada o azúcar con canela, son divinamente deliciosas .
Yo uso levadura seca, pero mi suegra también usaba levadura fresca.
¡Les deseamos una comida agradable!
