Os biscoitos amanteigados dinamarqueses são um dos doces mais populares da confeitaria europeia. São famosos pela sua textura crocante, sabor rico a manteiga e delicado aroma de baunilha. Estes biscoitos derretem na boca e são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá.
Originários da Dinamarca, os biscoitos amanteigados dinamarqueses caseiros são feitos com poucos ingredientes e são muito fáceis de preparar em casa. Abaixo, mostraremos como fazer biscoitos amanteigados dinamarqueses passo a passo com uma receita simples e deliciosa.
Ingredientes para Biscoitos Amanteigados Dinamarqueses
Para fazer aproximadamente 25 a 30 biscoitos, você precisará de:
200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
120 g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
300 g de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
Opcional para decoração:
açúcar de confeiteiro
chocolate derretido
açúcar granulado
Como fazer Biscoitos Amanteigados Dinamarqueses passo a passo
1. Bata a manteiga e o açúcar
Em uma tigela grande:
Coloque a manteiga em temperatura ambiente.
Adicione o açúcar.
Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
Este passo é fundamental para obter biscoitos leves e aerados.
2. Adicione o ovo e a baunilha
Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura.
Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha e o sal.
Adicione-os gradualmente à mistura.
Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
A massa deve ficar macia, porém firme, ideal para moldar os biscoitos.
4. Modele os biscoitos
Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
Você pode moldar os biscoitos de diferentes maneiras:
usando um saco de confeitar com bico de estrela
formando pequenas bolinhas com as mãos
usando cortadores de biscoito
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
5. Asse os biscoitos
Asse por 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Assim que estiverem prontos:
Retire do forno
Deixe esfriar sobre uma grade
Eles ficarão mais crocantes e firmes à medida que esfriam.
Dicas para biscoitos dinamarqueses perfeitos
✔ Use manteiga de boa qualidade para um sabor melhor.
✔ Não trabalhe demais a massa, ou os biscoitos ficarão duros.
✔ Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 20 minutos.
✔ Asse sempre em forno pré-aquecido.
Variações de Biscoitos de Manteiga
Você pode personalizar esta receita de várias maneiras:
Biscoitos de manteiga com chocolate
Biscoitos dinamarqueses de amêndoa
Biscoitos de manteiga recheados com geleia
Biscoitos de manteiga com raspas de limão ou laranja
Essas variações adicionam novos sabores sem perder a essência da receita original.
Como armazenar biscoitos de manteiga
Para mantê-los frescos e crocantes:
Guarde-os em um recipiente hermético.
Mantenha-os em um local fresco e seco.
Eles se conservarão perfeitamente por até 2 semanas.
Você também pode congelar a massa crua e assar os biscoitos quando quiser.
Conclusão
