Como preparar batatas assadas com alho, manteiga e queijo parmesão passo a passo
Batatas assadas com manteiga, alho e queijo parmesão são um acompanhamento irresistível que combina ingredientes simples com resultados espetaculares. Douradas, crocantes e cheias de sabor, essas batatas são impregnadas com a intensidade do alho assado, a riqueza da manteiga e o toque salgado do queijo parmesão.
Perfeitas para acompanhar carnes, peixes ou simplesmente para saborear como aperitivo, elas rapidamente se tornarão uma das suas receitas favoritas.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
800g de batatas pequenas ou baby
4 colheres de sopa de manteiga derretida
4 dentes de alho picados finamente
80g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de salsa seca ou fresca picada
1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
👨🍳 Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) com as resistências superior e inferior ligadas.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Prepare as batatas
Lave bem as batatas.
Se forem grandes, corte-as ao meio ou em quatro partes.
Se forem pequenas, você pode deixá-las inteiras.
3. Prepare o molho
Em uma tigela, misture:
Manteiga derretida
Azeite
Alho picado
Sal
Pimenta
Tomilho (opcional)
4. Misture
Adicione as batatas à tigela.
Mexa bem para que fiquem completamente cobertas com a mistura de manteiga e alho.
5. Adicione o parmesão
Incorpore metade do queijo parmesão ralado.
Misture novamente para distribuir uniformemente.
6. Asse
Disponha as batatas em uma única camada em uma assadeira.
Asse por 35 a 40 minutos.
Na metade do tempo de cozimento, mexa para que dourem por igual.
7. Gratine
Quando estiverem macias e douradas, polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
Asse por mais 5 minutos ou ligue o grill por alguns minutos para uma cobertura mais crocante.
8. Decore e sirva
Retire do forno.
Polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
✨ Dicas para batatas perfeitas
Use batatas pequenas. Elas cozinham uniformemente e desenvolvem uma textura mais cremosa por dentro.
Não amontoe as batatas. Elas devem ficar espaçadas para uma melhor caramelização.
Use parmesão ralado na hora. Ele adiciona muito mais sabor do que o queijo pré-ralado.
Asse em temperatura alta. Isso dará uma casquinha mais crocante.
❤️ Por que você vai amar esta receita:
✅ Muito fácil de preparar
✅ Crocantes e douradas
✅ Perfeitas como acompanhamento
✅ Ingredientes baratos
✅ Sabor intenso de alho e parmesão
🌿 Variações da receita
Com alecrim fresco. Adiciona um aroma mediterrâneo espetacular.
Com mussarela
Para uma versão mais cremosa e que derrete na boca.
Apimentada
Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta.
Com bacon
Adicione bacon crocante antes de servir. 🍽️ Sugestões de acompanhamento para estas batatas
Estas batatas combinam perfeitamente com:
Frango assado
Costelas assadas
Salmão grelhado
Hambúrgueres caseiros
Bife de costela
Costeletas de porco
Legumes assados
🥗 Informação nutricional aproximada
Por porção:
Calorias: 320 kcal
Proteína: 8 g
Gordura: 16 g
Carboidratos: 36 g
Fibra: 4 g
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
❓ Perguntas frequentes
Posso usar outro queijo?
Sim. Pecorino, Grana Padano ou uma mistura de queijos curados funcionam muito bem.
Podem ser preparadas com antecedência?
Sim. Você pode pré-cozinhá-las e terminar de assá-las pouco antes de servir.
Como armazená-las?
Em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso prepará-las na air fryer?
Sim. Asse-as a 200 °C (390 °F) por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo.
❤️ Conclusão
Batatas Assadas com Manteiga, Alho e Parmesão são um acompanhamento simples, porém saboroso. A combinação de alho aromático, manteiga dourada e queijo parmesão cria batatas irresistíveis, crocantes por fora e macias por dentro.
Perfeitas para acompanhar qualquer prato principal ou para saborear como aperitivo, esta receita prova que os ingredientes mais simples podem proporcionar resultados extraordinários.
