Como Preparar Canelones Irresistíveis de Frango Passo a Passo
O canelone de frango é um dos pratos mais reconfortantes da culinária caseira. Sua combinação de nozes de macadâmia, uma suculenta fatia de frango desidratado e um cremoso molho bechamel coberto com queijo o torna uma receita perfeita para encontros familiares, lanches especiais ou para saborear no final de semana.
Além de deliciosos, podem ser preparados com antecedência e assados pouco antes de servir, tornando-os uma opção prática e muito versátil.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 35 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 6 pessoas
Dificuldade: Média
🛒 Ingredientes
Para o canelone
18 tubos de canelone
500 g de peito de frango cozido ou assado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
100 ml de caldo de galinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para o molho bechamel
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
700 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Um pouco de pimenta-do-reino
Para o gratinado
150 g de queijo ralado (Emmental, mussarela ou uma mistura para gratinado)
👨🍳 Modo de preparo
1. Cozinhe os tubos de canelone
Ferva bastante água com sal.
Cozinhe os canelones de acordo com as instruções do fabricante.
Escorra-os e coloque-os sobre um pano limpo para evitar que grudem.
2. Prepare o recheio:
Aqueça o azeite em uma frigideira.
Refogue a cebola por alguns minutos até ficar translúcida.
Adicione o alho picado e cozinhe por mais de 1 minuto.
Junte o frango desfiado ao caldo.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Prepare o molho bechamel:
Derreta a manteiga em uma panela.
Adicione à farinha e cozinhe por 1 minuto, sempre mexendo.
Em poucos minutos, adicione o leite, sempre mexendo com um batedor de arame.
Cozinhe em fogo médio até obter um molho espesso e cremoso.
Adicione sal, pimenta e noz-moscada.
4. Verifique os canelones
Coloque uma porção de massa em cada tubo de massa.
Enrole-os para formar os canelones.
Reserve.
5. Montagem
Polvilhe uma fina camada de molho bechamel no fundo de uma forma.
Disponha os canelones cuidadosamente.
Cubra com o restante do molho bechamel.
Polvilhe queijo ralado por cima.
6. Asse
Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
Asse por 20 minutos.
Grelhe ou frite nos últimos 5 minutos para dourar e deixar a superfície crocante.
7. Sirva
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
✨ Dicas para canelones perfeitos
Use frango assado. Ele adiciona mais sabor do que o frango cozido.
Molho Bechamel Cremoso
Adicione leite ou creme de leite a cada poucos minutos, sempre mexendo.
Recheio Mais Suculento
Você pode adicionar um pouco de cream cheese ao prato.
Gratinar até obter uma porção adequada
Combine cogumelos com parmesão para um toque final ainda mais saboroso.
❤️ Por que você vai amar esta receita:
✅ Cremosa e reconfortante
✅ Ideal para preparar com antecedência
✅ Perfeita para encontros familiares
✅ Fácil de congelar
✅ Adequada para toda a família
🌿 Variações da Receita
Como preparar
Adicione cogumelos refogados ao recheio.
Recheio mais cremoso
Adicione ricota ou cream cheese.
Com legumes
Adicione cenoura ralada ou espinafre cozido.
Estilo Mediterrâneo
Adicione azeitonas pré-cozidas e tomates secos picados.
🍽️ Como servir
O canelone de frango combina perfeitamente com:
Salada verde salgada
Salada Caesar
Leguminosas assadas
Pano de alho
Tomates temperados
🥗 Informação nutricional aproximada
Por porção:
Calorias: 520 kcal
Proteína: 31 g
Gorduras: 24 g
Carboidratos: 42 g
Fibras: 3 g
❓ Perguntas frequentes
Devo prepará-los um dia antes?
Sim, eles ficam ainda mais saborosos depois de descansarem por algumas horas.
Podem ser congelados?
Sim, antes ou depois de assar.
Qual queijo é o melhor para gratinar?
Mussarela, Emmental, Gouda ou Parmesão.
Por quanto tempo duram na geladeira?
Eu os conservei por 3 dias em um recipiente hermético.
🌯🍗 Conclusão
O canelone de frango caseiro é uma receita tradicional que nunca falha. O suculento recheio, o cremoso molho bechamel e o queijo derretido criam uma combinação irresistível que toda a família vai adorar.
Perfeito para celebrações, refeições especiais ou simplesmente para saborear um prato caseiro autêntico e deliciosamente saboroso.
