O bolo de iogurte com maçã é uma sobremesa caseira clássica. Graças ao iogurte, o bolo fica especialmente macio e úmido, enquanto a maçã adiciona um toque de doçura e umidade natural que o mantém perfeito por vários dias.
É uma receita simples, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar uma xícara de café ou chá.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 8-10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 iogurte natural (125 g)
3 ovos grandes
200 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
90 ml de óleo de girassol ou azeite de oliva suave
2 maçãs médias
12 g de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
Raspas de meio limão
Uma pitada de sal
Para decorar (opcional)
Açúcar de confeiteiro
Amêndoas laminadas
Canela em pó
Modo de preparo do bolo de iogurte com maçã
1. Prepare o forno
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular.
2. Prepare a massa
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione o iogurte, o óleo, a baunilha e as raspas de limão.
Misture bem.
3. Incorpore os ingredientes secos
Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal.
Adicione-os gradualmente aos ingredientes úmidos, incorporando delicadamente.
4. Adicione a maçã
Descasque uma maçã e corte-a em cubos.
Adicione-a à massa.
Corte a segunda maçã em fatias finas para decorar a parte superior.
5. Asse
Despeje a massa na forma.
Disponha as fatias de maçã em um padrão decorativo.
Asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Dicas para um resultado perfeito: Use maçãs firmes, como Golden Delicious, Fuji ou Pink Lady. Não misture demais a farinha para manter uma textura leve e aerada.
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Se a superfície dourar muito rápido, cubra com papel alumínio nos últimos minutos de cozimento.
Variações:
Com nozes: Adicione 80 g de nozes picadas para uma textura crocante.
Com passas: Incorpore um punhado de passas hidratadas.
Integral: Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão com mais fibras.
Com mel: Reduza o açúcar e adicione algumas colheres de sopa de mel para um sabor mais aromático.
Armazenamento:
Em temperatura ambiente: Conserva-se fresco por até 3 dias em um recipiente hermético.
Na geladeira: Pode ser armazenado por até 5 dias.
Congelamento:
Congele porções individuais por até 2 meses e descongele em temperatura ambiente.
Informação Nutricional Aproximada
Nutrientes por Porção
Calorias 290 kcal
Proteínas 6 g
Gorduras 11 g
Carboidratos 41 g
Fibras 2 g
Valores aproximados. Perguntas Frequentes
Qual o melhor iogurte?
O iogurte natural integral proporciona uma textura mais cremosa, embora você também possa usar iogurte grego ou desnatado.
Posso usar outras frutas?
Sim. Pera, pêssego ou ameixa combinam muito bem com esta receita.
Como obter um bolo mais alto?
Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento e use fermento em pó fresco.
Conclusão
Este bolo de iogurte com maçã é uma receita simples, fofa e muito aromática. A combinação de iogurte e frutas frescas resulta em um bolo suculento que toda a família vai adorar e é perfeito para qualquer hora do dia.
