🥖 Introducción
Las napolitanas de jamón y queso son un clásico irresistible de la bollería salada: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un relleno fundente que encanta a todos.
Esta receta es perfecta para desayunos, meriendas o como aperitivo rápido, ya que se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos como hojaldre, jamón y queso. Además, es ideal para compartir en reuniones o sorprender con algo casero sin complicaciones.
🛒 Ingredientes (para 4–6 unidades)
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 100 g de jamón cocido (tipo york)
- 75–100 g de queso en lonchas (havarti, mozzarella o similar)
- 1 huevo (para pintar)
- Queso rallado (opcional, para gratinar)
📌 Tip: Usa un queso que funda bien para lograr ese interior cremoso característico.
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Preparar el hojaldre
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en rectángulos del mismo tamaño.
3. Añadir el relleno
Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada porción de hojaldre.
4. Formar las napolitanas
Dobla la masa envolviendo el relleno y sella bien los bordes para evitar que se abran durante el horneado.
5. Pintar y decorar
Pinta las napolitanas con huevo batido y añade queso rallado por encima si deseas un acabado más dorado y sabroso.
6. Hornear
Hornea durante 15–20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7. Servir
Deja templar unos minutos y sirve recién hechas para disfrutar su mejor textura.
🔥 Consejos para unas napolitanas perfectas
- No sobrecargues el relleno para evitar que se abran.
- Sella bien los bordes del hojaldre.
- Usa papel de horno para evitar que se peguen.
- Puedes añadir tomate o bechamel para una versión más jugosa.
- Consúmelas recién hechas para disfrutar su textura crujiente.
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–350 kcal por unidad
- Carbohidratos: medios-altos
- Grasas: moderadas
- Proteínas: medias
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes prepararlas y hornearlas justo antes de servir.
¿Se pueden congelar?
Sí, tanto crudas como ya horneadas.
¿Qué queso es mejor?
Mozzarella, havarti o cualquier queso que funda bien.
¿Se pueden hacer dulces?
Sí, sustituyendo el relleno por chocolate o crema.
✅ Conclusión
Las napolitanas de jamón y queso son una receta rápida, económica y deliciosa que siempre triunfa. Con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos, puedes disfrutar de un bocado crujiente y lleno de sabor.
Si buscas una opción fácil, versátil y perfecta para cualquier ocasión, esta receta será un acierto seguro 🥐🧀✨
