🌸 O doce de Páscoa mais tradicional
Os donuts de Páscoa são um dos doces mais emblemáticos da pastelaria tradicional espanhola. Com o seu aroma característico de limão e canela, o seu interior macio e exterior ligeiramente crocante, estes donuts foram passados de geração em geração, tornando-se um item indispensável nas celebrações em família.
Perfeitos para saborear com café, chocolate quente ou simplesmente a qualquer hora do dia.
📝 Ingredientes
Para cerca de 20 donuts
500 g de farinha de trigo
3 ovos
100 g de açúcar
100 ml de azeite suave
100 ml de leite
Raspas de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
16 g de fermento em pó
Uma pitada de sal
Para decorar
Açúcar
Canela em pó
👨🍳 Como fazer donuts de Páscoa passo a passo
1. Infundir o azeite
Aqueça o azeite suavemente.
Retire do fogo e deixe arrefecer.
Este passo ajuda a suavizar o sabor e a realçar o aroma do produto final.
2. Prepare a massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione o leite, o óleo frio, as raspas de limão e a canela.
Misture bem.
3. Incorpore os ingredientes secos
Adicione gradualmente a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Sove a massa até obter uma textura lisa e maleável.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
4. Modele os donuts
Pegue pequenas porções de massa.
Modele-as em cilindros e junte as pontas para criar o formato clássico de donut.
5. Asse
Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
6. Cubra
Ainda mornos, passe-os em uma mistura de açúcar e canela. Isso lhes dará aquele acabamento tradicional característico.
😍 Dicas para donuts perfeitos
✅ Não adicione muita farinha para manter uma textura macia.
✅ Use limão fresco para realçar o aroma.
✅ Você pode aromatizar o óleo com raspas de limão antes de usá-lo.
✅ Guarde os donuts em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
🍽 Informação nutricional aproximada
Por donut:
Calorias: 140 kcal
Proteína: 3 g
Gordura: 5 g
Carboidratos: 20 g
Fibra: 1 g
Valores aproximados.
❓ Perguntas frequentes
Eles podem ser fritos em vez de assados?
Sim. Existem versões fritas tradicionais que são ainda mais macias e aromáticas.
Quanto tempo eles duram?
Até uma semana se armazenados em um recipiente bem fechado.
Posso adicionar anis? Claro. O anis é um dos ingredientes mais comuns em muitas receitas tradicionais de donuts.
Podem ser congelados?
Sim. Depois de resfriados, podem ser congelados perfeitamente.
🍴 Variações da Receita
Donuts de Anis
Donuts Fritos Tradicionais
Donuts de Laranja
Donuts de Mel
Donuts Glaceados
❤️ Conclusão
Os donuts de Páscoa são um verdadeiro tesouro da confeitaria tradicional. Seu aroma irresistível, textura macia e sabor caseiro fazem com que cada mordida evoque memórias familiares e celebrações especiais.
Uma receita simples, econômica e deliciosa que nunca sai de moda.
