Como Preparar um Patê Cremoso de Iogurte com Tomates-Cereja Assados
Se você procura um aperitivo diferente, fresco e saboroso, vai adorar este Patê de Iogurte com Tomates-Cereja Assados. A combinação do iogurte grego cremoso com o sabor doce e concentrado dos tomates-cereja assados cria um contraste irresistível que transforma uma receita simples em uma verdadeira delícia.
Perfeito para servir como aperitivo, com torradas, biscoitos ou para impressionar em um encontro com amigos.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Muito fácil
🛒 Ingredientes
Para os tomates-cereja assados:
400g de tomates-cereja
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a pasta de iogurte:
250g de iogurte grego natural
1 colher de chá de mel
Raspas de ½ limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Como fazer Pasta de Iogurte com Tomates-Cereja Assados
1. Prepare os tomates
Lave os tomates-cereja e coloque-os em uma assadeira.
Adicione os dentes de alho inteiros ou levemente amassados.
Adicione o azeite, as ervas, o sal e a pimenta.
Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
2. Asse
Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) com as resistências superior e inferior ligadas.
Asse por aproximadamente 30 minutos, até que os tomates estejam macios, suculentos e levemente caramelizados.
3. Prepare a base de iogurte
Enquanto os tomates assam, misture os seguintes ingredientes em uma tigela:
Iogurte grego
Mel
Raspas de limão
Uma pitada de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Mexa até obter um creme homogêneo.
4. Monte o prato
Espalhe a mistura de iogurte em uma travessa ou prato fundo, formando uma camada uniforme.
Cubra com os tomates-cereja assados, alguns dentes de alho e um pouco do suco que se formou durante o cozimento.
5. Sirva
Finalize com um fio de azeite extravirgem e alguns raminhos de alecrim ou tomilho fresco.
Sirva com pão crocante, torradas ou biscoitos.
✨ Dicas para um resultado perfeito
Use iogurte grego autêntico. Isso dará uma textura mais cremosa e consistente.
Não economize nas ervas. Alecrim e tomilho realçam muito o sabor dos tomates assados.
Use o caldo do cozimento. Ele é cheio de sabor e enriquece o prato.
Sirva quente. A combinação de iogurte fresco com tomates quentes é espetacular.
🍅 Por que você vai amar esta receita
✅ Muito fácil de preparar
✅ Pronto em menos de 40 minutos
✅ Perfeito para compartilhar
✅ Saudável e nutritivo
✅ Ideal como aperitivo ou entrada
✅ Combina sabores doces, ácidos e cremosos
🍽️ Sugestões de consumo
Esta pasta combina perfeitamente com:
Pão de fermentação natural
Torrada crocante
Focaccia caseira
Palitos de pão e regañás (palitos de pão crocantes)
Biscoitos integrais
Legumes crus (crudités)
🥗 Informação nutricional aproximada
Por porção:
Calorias: 165 kcal
Proteína: 7 g
Gordura: 10 g
Carboidratos: 10 g
Fibra: 2 g
Valores aproximados que podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
❓ Perguntas Frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Você pode assar os tomates com algumas horas de antecedência e montar o prato pouco antes de servir.
Que outro tipo de iogurte posso usar?
Você pode usar iogurte natural espesso ou queijo cottage batido para uma versão mais leve.
Pode ser servido frio?
Sim, embora a combinação de iogurte frio com tomates quentes geralmente ofereça uma experiência mais saborosa.
Por quanto tempo se conserva?
Até 2 dias na geladeira, em um recipiente hermético.
❤️ Conclusão
Esta Pasta de Iogurte com Tomates Cereja Assados é uma receita simples, elegante e sofisticada que demonstra como poucos ingredientes podem ser transformados em um aperitivo espetacular. Cremosa, aromática e com a doçura natural dos tomates assados, é perfeita para impressionar com facilidade.
