Preparación
Pela y pica los dientes de ajo.
Coloca el ajo, la leche, el jugo de limón y la sal en una licuadora. Licúa brevemente.
Mientras la licuadora está funcionando, agrega el aceite poco a poco, en un chorrito fino, hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega el perejil y el pimentón y licúa brevemente de nuevo.
Si lo deseas, agrega un poco más de sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere a un frasco limpio y guarda en el refrigerador.
Sugerencias para servir:
Como dip para pan, verduras o platillos a la parrilla.
Como untable para sándwiches.
Como guarnición sabrosa para papas al horno o falafel.
La crema de ajo casera combina con todo.
¡Buen provecho!
