La quiche de queso, jamón y cebolla es una tarta salada clásica de origen francés 🇫🇷, perfecta para comidas, cenas o celebraciones.
Su combinación de huevos, nata, queso fundido y jamón crea una textura suave y cremosa, mientras que la cebolla aporta un sabor dulce y equilibrado.
Además, es una receta muy versátil que se puede servir tanto caliente como fría.
🛒 Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada o hojaldre
- 150 g de jamón (serrano o cocido)
- 100–150 g de queso rallado (emmental, gouda o similar)
- 1–2 cebollas
- 3–4 huevos
- 200–400 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Aceite de oliva
💡 Esta receta combina huevos, nata y queso para crear una base cremosa típica de las quiches
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara la base
Coloca la masa en un molde y pínchala con un tenedor.
Hornea 10 minutos (con peso encima) para evitar que suba.
3. Sofríe la cebolla
Corta la cebolla en tiras finas y sofríela hasta que esté dorada y suave.
4. Prepara el relleno
En un bol, bate los huevos con la nata.
Añade:
- Jamón troceado
- Cebolla pochada
- Queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
5. Monta la quiche
Vierte la mezcla sobre la base precocida.
6. Hornea
Hornea durante 25–35 minutos hasta que esté cuajada y dorada
7. Deja reposar y sirve
Deja templar unos minutos antes de cortar.
👉 Se puede disfrutar caliente o fría.
💡 Consejos para una quiche perfecta
- 🧅 Cocina bien la cebolla para potenciar su dulzor
- 🧀 Usa quesos que fundan bien para mejor textura
- 🥧 Prehornea la base para evitar que quede húmeda
- 🌿 Añade hierbas como tomillo o perejil para más aroma
- 🔥 No sobrecuezas para mantener el interior cremoso
💡 La clave está en el equilibrio entre huevos, nata y relleno para lograr una textura suave
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 300–450 kcal por porción
- Proteínas: 12–20 g
- Grasas: 20–30 g
- Carbohidratos: 10–20 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin nata?
Sí, puedes sustituirla por leche o yogur para una versión más ligera.
¿Qué queso es mejor?
Emmental, gruyère o gouda son ideales.
¿Se puede congelar?
Sí, una vez horneada y fría.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días bien refrigerada.
🏁 Conclusión
La quiche de queso, jamón y cebolla es una receta fácil, elegante y muy versátil 🥧✨.
Perfecta para cualquier ocasión, combina ingredientes simples en un plato lleno de sabor.
👉 Pruébala y disfruta de un clásico irresistible de la cocina europea.
