🍠 Bolo de Batata-Doce Assado: Receita caseira fácil e super cremosa

A torta de batata-doce assada é uma sobremesa tradicional deliciosa, macia e saborosa. Com sua textura cremosa, aroma de canela e a doçura natural da batata-doce, esta receita se tornou a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa caseira diferente e reconfortante.

Também conhecida como torta de batata-doce, este clássico combina ingredientes simples com um preparo muito fácil, resultando em um prato espetacular tanto para lanches quanto para ocasiões especiais.

📝 Ingredientes para Torta de Batata-Doce Assada
1 kg de batatas-doces
4 ovos
150 g de açúcar mascavo
120 g de manteiga derretida
200 ml de leite evaporado ou creme de leite fresco
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1 massa quebrada ou massa para torta (opcional)
👨🏻‍🍳 Como fazer torta de batata-doce passo a passo
1. Cozinhe as batatas-doces
Lave bem as batatas-doces e asse-as a 200 °C (390 °F) por cerca de 40 a 50 minutos, até ficarem macias.

Você também pode cozinhá-las, embora assá-las proporcione muito mais sabor e uma textura mais rica.

2. Prepare o purê
Depois de esfriarem um pouco, descasque as batatas-doces e amasse-as até obter um purê liso e sem grumos.

3. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce com os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite evaporado, a baunilha, a canela, a noz-moscada e uma pitada de sal.

Bata bem até obter uma mistura lisa e cremosa.

4. Prepare a forma
Para uma torta americana mais tradicional, coloque a massa quebrada em uma forma untada.

Despeje a mistura de batata-doce sobre a massa e espalhe uniformemente.

5. Asse
Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e asse por aproximadamente 45 a 55 minutos.

A torta estará pronta quando a superfície estiver levemente dourada e o centro estiver apenas um pouco mole.

6. Deixe esfriar
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Você pode apreciá-la quente ou fria.

🔥 Dicas para uma torta perfeita
Assar as batatas-doces intensifica bastante seu sabor adocicado natural. Canela e noz-moscada adicionam um aroma espetacular.

Você pode adicionar nozes ou passas para dar mais textura.

Refrigerar melhora a consistência e o sabor da torta.

❓ Perguntas Frequentes
Batata-doce e inhame são a mesma coisa?

Sim, dependendo do país, um ou outro nome é usado para o mesmo ingrediente.

Pode ser feita sem massa?

Com certeza. Também fica deliciosa como uma torta cremosa sem massa.

Quanto tempo dura?

Refrigerada adequadamente, pode ser conservada por 3 a 4 dias.

🍽️ Uma sobremesa tradicional repleta de sabor
O bolo de batata-doce assado é uma receita simples e econômica, perfeita para saborear um tipo diferente de doce caseiro. Sua textura cremosa, aroma de especiarias e o sabor natural da batata-doce o tornam uma sobremesa irresistível em qualquer época do ano.