Como preparar um rocambole recheado com marmelada passo a passo
O rocambole recheado com marmelada é uma sobremesa clássica que se destaca pela sua massa fofa e leve, combinada com o intenso aroma cítrico da laranja. Perfeito para acompanhar um café, celebrar ocasiões especiais ou saborear como um lanche caseiro à tarde, este doce conquista pela sua simplicidade e elegância.
Cada mordida oferece a combinação perfeita da maciez da massa e a doçura equilibrada da marmelada.
📋 Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 12 minutos
Tempo de repouso: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 2 minutos
Rendimento: 8-10 porções
Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
Para o bolo
4 ovos grandes
120 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Uma pitada de sal
Para o recheio
250 g de geleia de laranja
Para decorar
Açúcar de confeiteiro
Raspas de laranja (opcional)
👨🍳 Como fazer um rocambole recheado com geleia
1. Prepare o forno
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
2. Bata os ovos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar.
Continue batendo até obter uma mistura bem espumosa e de cor clara.
3. Incorpore os ingredientes secos
Peneire a farinha e o sal.
Adicione-os aos poucos, incorporando delicadamente para evitar que a massa perca o volume.
Adicione a baunilha.
4. Asse
Espalhe a massa uniformemente na assadeira.
Asse por 10 a 12 minutos, até dourar levemente.
5. Enrole o bolo
Coloque o bolo ainda morno sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar.
Retire o papel manteiga.
Enrole o bolo cuidadosamente usando o pano de prato.
Deixe esfriar completamente.
6. Recheie
Desenrole o bolo com cuidado.
Espalhe uma camada uniforme de geleia de laranja.
7. Enrole novamente
Enrole delicadamente.
Aperte levemente para manter o formato.
8. Decore
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Adicione raspas de laranja para um toque mais aromático.
✨ Dicas para um resultado perfeito
Não asse demais. O bolo deve permanecer flexível para que você possa enrolá-lo sem quebrar.
Enrole-o enquanto ainda estiver morno. Isso ajudará a manter o formato.
Use uma geleia de boa qualidade. A qualidade do recheio influencia muito o sabor final.
Deixe descansar antes de cortar. As fatias ficarão muito mais uniformes.
❤️ Por que você vai amar esta receita:
✅ Muito fofo
✅ Aroma intenso de laranja
✅ Fácil de preparar
✅ Perfeito para celebrações
✅ Elegante e atraente
🌿 Variações
Com chocolate
Adicione uma fina camada de creme de chocolate junto com a geleia.
Com creme de confeiteiro
Isso adiciona uma textura mais cremosa.
Com limão
Substitua a geleia de laranja por geleia de limão.
Com nozes
Espalhe amêndoas ou nozes picadas sobre o recheio.
🍽️ Como servir
Este rocambole combina perfeitamente com:
Café
Chá
Chocolate quente
Sorvete de baunilha
Chantilly
🥗 Informação nutricional aproximada
Por porção:
Calorias: 220 kcal
Proteína: 5 g
Gordura: 3 g
Carboidratos: 42 g
Fibra: 1 g
❓ Perguntas frequentes
Posso prepará-lo com antecedência?
Sim, fica ainda melhor depois de descansar por algumas horas.
Pode ser congelado?
Sim, bem embalado, por até 2 meses.
Qual o melhor tipo de geleia de laranja?
Caseira ou com pedaços de fruta oferece mais sabor.
Por quanto tempo dura?
Até 4 dias na geladeira.
🍊🍰 Conclusão
O Rocambole Recheado com Geleia de Laranja é uma sobremesa clássica, leve e cheia de sabor. A textura macia e esponjosa do bolo, combinada com o toque cítrico da laranja, torna-o a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Uma receita simples que sempre surpreende pela apresentação e pelo resultado delicioso.
